Салат с мидиями: 7 лучших рецептов

Смотри, с какими ингредиентами и как приготовить мидии

Салат с мидиями  © depositphotos

Мидии — изысканный и полезный деликатес. В этих морепродуктах содержится мало калорий и очень много полезных веществ, которые способствуют усилению иммунитета, улучшают обмен веществ, уменьшают уровень холестерина в крови, снижают риск онкологических заболевания.

Мы предлагаем тебе приготовить из маринованных или варено-замороженных мидий 7 вкусных и питательных салатов.  

Салат с маринованными мидиями и овощами

Салат с мидиями  © depositphotos

Ингредиенты:

• Маринованные мидии- 200 г
• Зеленый салат — (пучок) 1/2 шт.
• Огурец — 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Красный салатный лук — 1/2 шт.
• Оливковое масло —  2 ст.л.
• Сок лимона  — 1 ст.л.
• Горчица —  1 ч.л.

Салат с мидиями и овощами: способ приготовления

Салат порви на небольшие кусочки руками

Порежь огурец и помидр кубиками, лук нарежь перышками.

Выложи овощи в салатницу, 

Сверху выложи маринованные мидии и полей маслом от мидий.

Сделай соус из оливкового масла, горчицы, и сока лимона. Залей им салат.

Салат с мидиями, креветками и помидорами

Салат с мидиями  © depositphotos

Ингредиенты:

• Мидии – 200 г
• Креветки – 200 г
• Сыр мягкий – 200 г
• Помидоры черри – 200 г
• Оливки – 100 г
• Соль – по вкусу
• Соевый соус терияки – 2 ст.л.
• Подсолнечное масло – 50-60 мл.

Салат с мидиями и помидорами: способ приготовления

Разморозь мидии и креветки, промой.

В течении 2 минут на сильном огне обжарь на сковороде с растительным маслом (1 ст. л) креветки. Жарь в панцыре, чтобы были более сочными.

Миди жарь на среднем огне около 3-4 минут. Масла для зажарки налей около 2 ст.л.

Пока морепродукты будут остывать, порежь сыр кубиками, помидры черри разрежь на 4 части. Выложи в миску.

Почисть остуженные креветки.

Выложи жареные мидии и креветки в миску, добавь оливки без косточек. 

Влей соевый соус терияки и растительное масло. Посоли по вкусу и тщательно перемешай.

 

Салат с мидиями, кальмарами и пекинской капустой

Салат с мидиями, кальмарами и пекинской капустой © depositphotos

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Кальмары — 200 г
• Пекинская капуста — 300 г
• Лимон — поливинка.
• Оливковое масло — 2-3 ст.л
• Соль по вкусу 
• Перец черный молотый — по вкусу
• Перец горошком — 1/2 ч.л
• Лавкровый лист — 3 листка

Салат с мидиями и пекинской капустой: способ приготовления

Вскипяти воду, добавь соль, перец горошком и лавровый лист и кальмаров. Доведи до кипения и вынь друшлаком. В этой же воде отвари мидии таким же способом. Остуди.

Порежь кальмаров на полосочки, пекинскую капусту на небольшие кусочки. 

Порежь половинку лимона на мелкие кубики.

Смешай мидии, кальмаров и капусту с лимоном в миске. Посоли по вкусу и поперчи. Добавь оливковое масло и перемешай.

 

Салат с мидиями и фетой

Салат с мидиями и фетой © depositphotos

Ингредиенты:

• Мидии – 800 г
• Фета — 200
• Помидоры – 3 шт.
• Лук красный репчатый – 1 головка
• Оливки без косточек — 1 банка
• Петрушка – ½ пучка
• Оливковое масло – 2-3 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец черный свежемолотый – по вкусу.

Салат с мидиями и фетой: способ приготовления

Мидии засыпь в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, дай закипеть и провари 2 минуты. Затем откинь на дуршлаг и остуди.

Лук порежь на кольца, помидоры тонкими дольками. Зелень мелко поруби.

Фету порежь кубиками.

Смешай все ингредиенты в миске, посоли и поперчи, добавь оливковое масло.

 

Салат с мидиями и авокадо

Салат с мидиями и авокадо © depositphotos

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Помидоы — 2 шт.
• листья салата — 1 пучек
• Соевый соус — 2 ст.л.
• Масло оливковое
• Карри — 1/2 ч.л.

Салат с мидиями и авокадо: способ приготовления

 Разморозить мидии и обжарить на сковороде 2 минуты.

 Добавить соевый соус и ещё жарить 1-2 минуты.

 Помидоры нарезать кубиками.

 Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками.

 Салат нарезать или порвать руками на крупные кусочки.

Соединить все ингредиенты, добавить оливковое масло и карри. Перемешать и подавать на стол.

Салат с мидиями и грибами

Салат с мидиями и грибами © depositphotos

Ингредиенты:

• Мидии — 200 г
• Грибы — 200 г
• Помидоры — 2 шт.
• Майонез — 2 ст.л.
• Зелень
• Соль по вкусу
• Растительное масло — для зажарки

Салат с мидиями и грибами: способ приготовления

Нарежь кольцами лук, а помидоры кубиками. Очисть и нарежь грибы.

Обжарь на растительном масле лук до золотистого цвета, затем кидай грибы, посоли и обжарь в течение 10 минут.

Мидии опусти в кипящую подсоленную воду, как только они закипят, сразу вынимай.

Охлади все ингредиенты. Затем выкладывай на блюдо в такой последовательности: грибы с луком, порезанные помидоры, мидии. Сверху полей майонезом и посыпь зеленью.

Салат с мидиями, яйцом и сыром

Салат с мидиями, яйцом и сыром © depositphotos

Ингредиенты:

• Маринованные мидии — 200 г
• Куриные яйца — 3-4 шт.
• Твердый сыр — 50-70 г
• Латук — 1 пучок
• Майонез — 2-3 ст.л.
• Соль — по вкусу.

Салат с мидиями, яйцом и сыром: способ приготовления

Положи яйца в кастрюлю с холодной водой, посоли и ставь на огнь. Доведи до кипения и вари 5-7 минут.

Остуди, почисть и нарежь кубиками.

На средней или крупной тёрке натри сыра.

Помой латук, осуши и порви руками. Выложи в миску. Мелкие листы можешь класть цельными.

Сверху латука выкладывай порезанные яйца, тертый сыр и мидии.

Добавь майонеза, посоли.

 

Источник