Featured
Лобио: грузинское блюдо из фасоли

Лобио: грузинское блюдо из фасоли

Как приготовить вкусное и питательное блюдо из фасоли, овощей и орехов

Лобио: грузинское блюдо из фасоли

Лобио © depositphotos

Фасоль – прекрасная альтернатива мясу, так как в ней содержится очень много белка, который ко всему легко усваивается. Мы предлагаем тебе приготовить  вкусное и полезное блюдо грузинской кухни – лобио.

Существует много рецептов этого блюда. Готовят его, как правило, из красной фасоли, добавляя разные овощи, грецкие орехи и специи. 

Ингредиенты: 

  • фасоль красная – 400 г
  • помидор – 3 шт.
  • перц болгарский – 2 шт.
  • лук – 2 шт.
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • грецкие орехи – 100 г
  • винный уксус – 2 ст. л.
  • хмели-сунели  – 0,5 ч. л.
  • зелень (петрушка, кинза, лук зеленый)
  • масло растительное
  • перец красный молотый
  • соль.

Способ приготовления лобио

  • Замочи фасоль на 5-8 часов или на ночь. Слей воду, промой, залей снова, посоли и ставь варить на 1-2, в зависимости от вида фасоли. Когда кожица на фасоли начнет лопаться, значит, она уже готова.
  • Порежь лук кольцами и обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
  • Порежь на полосочки болгарский перец, помидоры — кубиками, добавить их в жареный лук, протушить 2-3 минуты под крышкой. 
  • Мелко порубленные орехи, перетертый чеснок, соль и специи смешай с винным уксусом и вылей в сковороду с овощами. 
  • Вареную фасоль залей овощным соусом, аккуратно смешай и протуши 5 минут. Выключай огонь, и пусть лобио постоит под крышкой еще минут 5-10 минут.
  • Подавай лобио на стол горячим, украсив порубленной зеленью и зеленым луком. 
  • Источник

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

    Ещё
    Третий день UFW NO SEASON Season: JULIYA KROS, DARJA DONEZZ, ANNETTE GORTZ
    Третий день UFW NO SEASON Season: JULIYA KROS, DARJA DONEZZ, ANNETTE GORTZ