Featured

Как приготовить рататуй — фирменный рецепт Юлии Панковой

Телеведущая и кулинар раскрыла секрет идеального овощного блюда

Как приготовить рататуй — фирменный рецепт Юлии Панковой

Рецепт рататуя © depositphotos.com

Время готовить блюда из овощей. Ведь сейчас достаточно кабачков, цукини и баклажанов. Помнишь мультик «Рататуй», где маленький повар-крысенок готовил одноименное блюдо? В этом рецепте нет ничего сложного, кроме того, что все овощи надо аккуратно порезать и сложить в форму для запекания. Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова поделилась своим рецептом приготовления вкусного рататуя.

Открою небольшой секретик – блюдо вкуснее, когда немного настоится. Поэтому рекомендую после приготовления оставить его на несколько часов в духовке. Дайте овощам впитать соус и травы, говорит Юля.

Как приготовить рататуй — фирменный рецепт Юлии Панковой
Юлия Панкова © пресс-служба

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

  • Секреты приготовления овсянки от Аллы Костромичевой

Ингредиенты:

  • Зеленые цукини — 2 шт.
  • Желтые цукини — 2 шт.
  • Кабачки — 2 шт.
  • Баклажаны — 2 шт.
  • Помидоры одинакового размера — 6–7 шт.
  • Помидоры для соуса — 2 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Болгарский перец — 1 шт.
  • Чеснок — 1 головка
  • Базилик и розмарин — несколько веточек
  • Оливковое масло
  • Перец, соль

Приготовление:

  • Мелко нарежьте лук и обжарьте его в оливковом масле. Туда же добавьте мелко нарезанный красный перец.
  • Снимите кожуру с двух помидоров, мелко порежьте их и добавьте в сковороду к луку и перцу. Посолите и поперчите.
  • Готовый соус отправьте в блендер.
  • В отдельной миске смешайте оливковое масло, порезанный чеснок, травы и соль.
  • Порежьте кружочками все овощи. Каждую дольку вымочите в масле с чесноком.
  • В форму влейте соус из томатов, перца и лука. Выложите плотно кружочки овощей.
  • Поставьте в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов.
  • Как приготовить рататуй — фирменный рецепт Юлии Панковой
    Рататуй Юлии Панковой © пресс-служба

    Источник

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

    Ещё
    Заливной рыбный пирог
    Заливной рыбный пирог